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奇效|一道家常菜竟能扫光五脏毒素!不愧为“菜中之王”

来源:nanguowei    发布时间:2018-03-10 10:22:21




如果你像南哥一样经常在外胡吃海喝,就要认真看看了!因为经常吃这道家常菜,能清肠,扫光五脏的毒素!还能帮助防治“三高”、抗肿瘤,每个人在家就可以做到,而且没有风险和副作用。到底是什么菜呢?


一道家常菜,扫光五脏毒素


 
做法:大白菜,以叶为主(少量菜帮)加水煮,不加油盐,可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒,姜肉性热)。

每天肚子饿了就吃,连吃三天,不吃别的食物,第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。

功效:这种吃法排毒效果奇佳,对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次,或者一次能增加到七天更佳。

百菜不如白菜


 
白菜是我们日常生活中物美价廉的大众蔬菜,是每个家庭餐桌上必不可少的主菜之一。在民间有“吃百菜不如吃白菜“及“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。

被人们称为“菜中之王”的大白菜,经常吃一点,好处太多了!

 

1
辅助防治“三高”


大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外,作为十字花科类蔬菜,大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素,对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食疗保健作用。

2
促进肠道蠕动,帮助消化排毒


从营养学的角度分析,大白菜属十字花科,含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化,防止大便干燥,增加毒素的排出。

3
补钙堪比牛奶


大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

4
护肤又养颜


大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。

5
润肠通便,还清火


白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。

白菜的黄金搭档


白菜富含的营养很丰富,和一些食物搭配在一起营养效果更佳,大家可以在生活中多吃一点这样的食物,这样可以达到营养均衡。


1
白菜+虾米


白菜含丰富的维生素C,虾米含高蛋白、钙和磷。二者同食,有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效,常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用,还可有效防止牙龈出血及坏血症。特别适宜体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用。

 

2
白菜+猪肉


猪肉性平味甘,其有滋阴润燥之功能,白菜含有较多的维生素和锌,可预防动脉硬化。白菜炒瘦猪肉,既增加动物蛋白,又增强皮肤弹性、柔性和光泽,是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴,对防止皮肤干裂粗糙也有作用。


3
白菜+牛肉


白菜和牛肉的搭配真是太好了,荤素都有,营养很丰富,这样吃对于脾胃有很好的开胃效果,对于体虚者有很大的好处,经常食用效果好。白菜和牛肉的搭配对于体弱乏力也有很大的作用。

 

4
白菜+豆腐


豆腐含蛋白质40%~60%,吸收消化率可达90%以上,只含豆固醇不含胆固醇。在白菜作用下,既促进B族维生素吸收,又增加钙、赖氨酸,有利于壮骨强筋,防止骨质疏松,降低胆固醇。白菜与豆腐同食,特别适宜大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。


 

5
白菜+陈醋


将白菜梗切小块,加葱段、姜片、少许辣椒、极少植物油下锅,速喷陈醋小炒。可软化、扩张血管,缓解高血压,抑制血糖值升高,还辅助治疗感冒,杀伤各种病菌。

6
白菜+鲤鱼


白菜与鲤鱼同食,可补充大量蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素,是妊娠妇女水肿的辅助食疗食物。



大白菜10种家常做法



干锅辣白菜


 
食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许 

做法:


1)准备好所有的食材。


2)五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。


3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。


4)倒入五花肉翻炒。


5)炒至五花肉吐油微黄。


6)再放入青辣椒炒香。


7)淋入黄酒炒香。


8)再加入老抽。


9)加入蚝油。


10)炒至五花肉上色。


11)放入切片的大白菜翻炒。


12)加少许盐。


13)在加入白糖继续翻炒。


14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。


15)把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

白菜肉卷


 
食材:大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量

做法:


1)食材:白菜叶、肉馅。


2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。


3)搅打好的肉馅。


4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。


5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。


6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。


7)从一头卷起,卷成白菜肉卷。


8)卷好的菜卷。


9)所有都卷好,放入蒸锅。


10)上汽后,大火蒸8分钟即关火。


11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。


12)蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦。

金边白菜


 
食材:白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖 

做法:


1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条。干红辣椒撕成碎末。


2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发焦,放入姜末和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下,很香。


3)旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅。

凉拌咸白菜


 
食材:咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

做法:


1)准备食材。


2)把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分。


3)切小丁,青辣椒洗净切末。


4)加入白糖,拌均匀5)加麻油鸡精拌均匀。


6)加剁椒拌均匀7)装盘撒上青辣椒末装饰即可。

白菜漬物


 
食材:白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g 

做法:


1)先把材料準备好。


2)把白菜用水洗净。


3)少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴。


4)然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量。约需压15小时。


5)压好后用水斟酌盐分清洗。


6)然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。


7)清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。


8)最后再把调好的酱油汁倒入白菜裡。


9)用真空状态包紧、醃製一晚就可以吃了、就是成品。

干煸白菜


 
食材:白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量 

做法:


1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。


2)红尖椒洗净切小段。


3)蒜瓣切薄片。4)生姜切成细丝。


5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。


6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。


7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。


8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。


9)倒入蒜片,红椒爆香。


10)倒入白菜片,大火翻炒。


11)调入精盐,炒匀即可出锅。

酸辣白菜


 
食材:白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量

做法:


1)准备好所有食材。


2)白菜洗净,去叶留帮。


3)白菜帮竖着对半切开。


4)用斜刀将白菜片成片。


5)辣椒剪成段,姜切末。


6)锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。


7)放入干辣椒和姜末炒香。


8)倒入白菜片,翻炒2分钟。


9)加入盐,米醋和生抽。


10)搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

老干妈白菜粉条肉


 
食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g 

做法:


1)准备食材。


2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。


3)把白菜洗净切块。


4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。


5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。


6)加姜末,白菜翻炒到变软。


7)加老干妈翻炒出香味。


8)加水煮开。


9)加粉条拌均匀。


10)加盐


11)生抽煮开。


12)加胡椒粉拌均匀。


13)撒上香葱末即可。

鱼香白菜粉皮


 
食材:猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量 

做法:


1)白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。


2)用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。


3)五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。


4)放入生姜片,炒香。


5)放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。


6)放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。


7)放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。


8)倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。

快手小泡菜


(这里以卷心菜为例,白菜也可以这么做)


 
食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g 

做法:


1)锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。


2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。


3)卷心菜洗净,切成大块。


4)花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜。


5)倒入一汤匙白糖。


6)倒入适量的白酒,约两汤匙。


7)再次把花椒水烧开,关火晾凉。


8)煮锅里倒入清水,水开后关火,把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉。


9)把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的花椒水。


10)盖盖密封后,放置两天即可取出食用。


11)腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。


来源:网络
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END

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